第66节 (第3/3页)

华房间的圆形餐桌上。

    ??请陆染坐在了她对面后，许沁妍发了信息说自己已经准备了吃的，让经纪人不用订餐送来。

    ??不用许沁妍开口，陆染已经开始介绍起这三菜一汤：

    ??“这边靠海，现如今又是夏天，空气潮湿而闷热，不免就会使人心闷、烦躁、胃口不好，所以我为你准备的开胃汤呢，是番茄金针菇冬瓜汤。”

    ??“这道菜的材料简单，只需要冬瓜500克、番茄3个、金针菇150克、盐2茶匙、糖2茶匙。”

    ??“做法也相当简单，只需要将冬瓜去皮切成片状，番茄切块，金针菇切去根部；然后把番茄倒入炒锅中火炒出茄汁，最好放点水翻炒到番茄变脱皮，再倒入适量水；放入冬瓜，煮到冬瓜半透明；接着放入金针菇；把金针菇煮软后放入盐和糖调味即可。”

    ??“西红柿酸酸甜甜的，作为汤底的基调有助于开胃，而金针菇作为菌类，其浓浓的咸鲜味可以提升汤的品味，增添了咸甜的口感，冬瓜又具有清热消肿、减肥等功效，夏天吃还利于消暑，沁妍，你喝一口试试？”

    ??清清凉凉的嗓音仿佛有某种魔力，带去了夏天的烦闷，让许沁妍觉得空气里都只有清新的味道。

    ??看着自己面前的普普通通的开胃汤，似乎那汤都连带有了吸引人品尝的胃口。

    ??许沁妍拿起汤勺，往嘴里送了一瓢。

    ??酸酸甜甜的西红柿被煮至软烂，她只是一含，清新爽口的味道就在口腔蔓延开来，好似一把神器的钥匙，轻易打开了她的味蕾。

    ??不知不觉第二瓢送入口，切成片的冬瓜在她的唇齿间游移，轻轻一嚼又在舌根处化开，那清凉的味道中夹杂些微酸甜，好似整个夏天的烦躁都可以被它瞬间化解。

    ??而其中夹杂的金针菇，又略有嚼劲，十分和谐自然地为整个清新的汤底增添了鲜香和更深层次的口感。

    ??“喝了开胃汤后，最适合尝尝这道鱼香肉末茄子。”

    ??陆染见许沁妍在喝下开胃汤后表情变得更加放松，于是开始介绍他的第二道菜：

    ??“它是由茄子、肉末、面粉、泡打粉、生粉、葱、姜、蒜、鸡精、白糖、醋等食材烹制。”

    ??“做法也相当简单：

    ??茄子去皮，改刀切条；

    ??然后把面粉、泡打粉、生粉加水、少许色拉油按比例调成脆浆糊，茄条裹糊；

    ??之后锅里放油，烧至五成热，茄条下锅，炸酥，起锅，摆盘；

    ??再另置一口锅，用少许油，将泡椒、姜、蒜炒香，再加入调制好的肉末翻炒，然后加少量汤，调入盐、鸡精、白糖、醋，勾芡，放入葱花，烧开，浇在茄条上，即可。”

    ??许沁妍知道往常陆染是一边做，一边讲解，所以对于他烧菜式的一步步解说接受十分自然。

    ??顺着他的讲解，许沁妍拿起筷子，夹起一筷陆染介绍的鱼香茄子。

    ??曾经，许沁妍尝过的茄子吃起来要么味道寡淡，要么油腻腻的居多，但陆染这个茄子看品相就是大厨级别，没有软趴趴一团，根根分明又均匀包裹着酱汁。

    ??许沁妍放一口茄子到嘴里，她整个人都呆住了。

    ??原本她的味蕾就已经被开胃汤打开，如今，鲜香浓郁的茄子就像是一阵狂风，把打开的味蕾刺激到最清醒状态。

    ??绵软酥香的茄子上，浓郁的酱香滋味霸道地在她口腔中肆虐，酱汁中包裹的肉末，鲜美又多汁，与绝美的酱香结合在一起，就仿佛一曲动人的华尔兹，在她舌尖舞动。

    ??陆染天籁般的嗓音开始介绍起第三道菜——茭白爆炒猪肝。

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